（玛琅讯）长期以来困扰玛琅Sumberdem村环境的咖啡废弃物问题，如今正逐步被转化
为具有经济价值的产品。泗水彼得拉基督教大学（UK Petra）社会服务团队（Abdimas）
携手澳大利亚政府，推出创新解决方案。
该项目通过澳大利亚驻泗水总领事馆的“直接援助计划”（Direct Aid Program, DAP）实施
，重点聚焦咖啡废弃物的可持续管理，同时提升农民家庭的经济收入。
项目负责人Togar Wiliater Soaloon Panjaitan博士表示，咖啡废弃物在合理加工下具有巨
大的开发潜力。
“我们希望转变观念。咖啡废弃物不再只是生产残余，而是农民新的创收机会，”他说。
在本次培训中，参与者学习将咖啡果皮加工成cascara糖浆和茶饮，同时将咖啡渣转化为
高品质木炭。活动于2026年4月17日在玛琅GKJW总会Balewiyata举行。
培训不仅涵盖理论讲解，还组织农民及妇女群体进行现场实操，以加快技能在社区层面的
推广与应用。
澳大利亚驻泗水副总领事Christine Bui在活动开幕式上强调了女性在项目中的关键作用。
“让女性参与咖啡加工，不仅能创造新的收入来源，也有助于推动可持续生计的发展，”她
表示。
尽管咖啡衍生产品具有广阔的市场前景，但在发展过程中仍面临设备不足和市场渠道有限
等挑战。
为此，彼得拉基督教大学将持续提供后续支持，包括产品标准化、包装设计（品牌建设）
以及市场推广策略等。
“我们的目标不仅是培训，更希望这些产品真正进入市场，”Togar补充道。
参与者Harjendra对该项目表示乐观。
“过去咖啡果皮只是被丢弃或用作肥料，现在可以加工成具有市场价值的产品，这对增加
收入非常有帮助，”他说。
通过此次国际合作，彼得拉基督教大学致力于构建可持续、环保的咖啡加工生态体系，并
推动当地农民生活水平的提升。
