近期，越来越多学校的学生因“免费营养餐计划”出现食物中毒事件，问题愈发严重。
印尼食品药品监督管理局局长塔鲁纳表示，免费营养餐项目食物中毒事件疑似由微生物和化学物质引起。
其中，一种可导致中毒的微生物是沙门氏菌。那么，这种细菌对人体到底有什么危害呢？
传播方式
沙门氏菌病是由沙门氏菌感染肠道引起的疾病，这是一种相当常见的疾病。这种疾病通常通过被沙门氏菌污染的食物或饮品传播，与个人卫生和环境卫生状况密切相关。
常见的污染来源包括：
– 生鸡蛋及蛋壳
– 生肉、海鲜和禽类
– 水果和蔬菜
– 未经巴氏消毒的牛奶或奶酪
– 未处理过的饮用水
– 动物的羽毛、鳞片、皮肤、粪便及其栖息环境
– 被感染者接触过的物品表面
沙门氏菌感染症状
据克利夫兰诊所网站介绍，感染沙门氏菌后可能不会立即出现症状，潜伏期通常为数小时至两天。
每个人也可能出现不同的症状，这取决于他们的免疫系统。感染沙门氏菌的人会出现腹泻、恶心呕吐、发烧发冷、腹部绞痛、头痛和便血等症状。
伤寒
这种疾病也是由伤寒沙门氏菌引起的。与一般的沙门氏菌感染不同，伤寒症状更严重，包括高烧、腹痛、头痛，并可能发展为严重并发症，如败血症（血液感染）或脑膜炎（脑膜及脊髓感染）。
警惕并发症
严重的沙门氏菌感染可能导致肠穿孔（肠壁破裂），进而引发腹膜炎（腹腔感染）。
据Halodoc网站介绍，如果出现并发症，可能出现的症状包括排气或排便困难、剧烈腹痛、血压下降，甚至失去意识。
沙门氏菌病的另一并发症还包括细菌通过血液传播到全身，危及生命。(美都新闻)
