鲁皮亚（Lumpia）是三宝垄最具代表性的特色美食之一，源自华人传统饮食文化。其以
薄而酥脆的外皮，包裹竹笋、鸡肉、鸡蛋与虾仁为馅，甜咸交融、风味独特。随着时间推
移，鲁皮亚逐渐发展成为深受各阶层喜爱的三宝垄美食象征。
在众多鲁皮亚品牌中，位于三宝垄东区 Brigjen Katamso 街20号的 Pak Edy 鲁恩皮亚
（Loenpia Pak Edy），至今仍坚持沿用家族世代相传的传统配方，并保留原始拼写
“Loenpia”。这里提供多种选择，包括油炸鲁皮亚、湿鲁皮亚以及便于携带的冷冻鲁皮亚
，深受游客青睐。
Pak Edy 鲁恩皮亚的特色不仅体现在口味上，也体现在包装方式上。其仍采用传统竹编容
器作为包装，既环保又富有传统气息，体现了对祖辈饮食文化遗产的尊重与传承。
在制作过程中，Pak Edy 鲁恩皮亚坚持不使用防腐剂，仅选用优质食材，力求保持传统鲁
皮亚的经典风味。其口感始终如一，延续着昔日的老味道。以亲民的价格，呈现出与其文
化价值相称的品质与口感。
凭借稳定的品质与口碑，Pak Edy 鲁恩皮亚的顾客遍及印尼各地，包括雅加达、万隆、中
爪哇、东爪哇、巴厘岛以及加里曼丹等地区。这也显示出鲁皮亚已不再局限于地方美食，
而是发展成为广受认可的全国性传统食品。
印尼艾尔朗加大学（Universitas Airlangga）旅游学者 Sri Endah Nurhidayati 博士（S.Sos.,
M.Si） 表示，三宝垄鲁皮亚是华人文化与爪哇文化交融的产物，具有重要的文化价值。
她指出：“三宝垄鲁皮亚源自华人饮食传统，随后与爪哇文化相互融合。甜与咸的完美结
合，赋予鲁皮亚鲜明而独特的风味特征。自2014年起，鲁皮亚已被正式认定为印尼国家级
非物质文化遗产。”
从历史角度看，三宝垄鲁皮亚可追溯至19世纪，由来自福建的华人商人 Tjoa Thay Joe 所
引入。他将原有华人食谱与当地爪哇人的口味相结合，逐步形成如今广为人知的三宝垄鲁
皮亚。
“Lumpia”或“Lunpia”一词源自福建话（Hokkien），“lun”意为柔软，“pia”意为糕点，用以
形容其薄而柔韧的外皮。尽管类似食品在亚洲多国均可见，但以竹笋为主要馅料、并呈现
甜咸平衡风味，正是三宝垄鲁皮亚的独特之处。
时至今日，Pak Edy 鲁恩皮亚依然坚守华人—爪哇饮食传统，成为三宝垄城市文化认同的
重要组成部分，证明美食不仅关乎味觉享受，更承载着跨世代延续的历史与文化记忆。
